胡椒的作用与功效真不少，养生专家教你怎么吃才对！

大家今天跟大家聊聊胡椒这个小玩意儿。别看它不起眼，我自个儿实践下来，发现这东西还真挺有意思，不单单是个调味品那么简单。

我是怎么开始琢磨胡椒的？

起初，我对胡椒的认识也就停留在做菜提个味儿。黑胡椒牛排，猪肚鸡汤里撒点白胡椒粉，暖暖的，辣乎乎的，吃着得劲。但真没往深了想它有啥特别的功效。

转折点是有段时间，可能是天气转凉，也可能是我自个儿没注意保暖，老感觉胃里不太舒服，有点凉飕飕的，吃啥都没啥胃口，有时候还隐隐作痛。我妈就念叨，说是不是受寒了，弄点胡椒粉冲水喝喝看，或者做菜多放点。

我当时也就是听听，没太当回事。后来有一次，家里炖了个排骨汤，我妈特意多加了些白胡椒粒一起炖。喝下去之后，嚯，从嗓子眼到胃里，一股暖流，整个身子都舒坦了不少。那股子胃里发凉的感觉也减轻了。

我的实践过程与记录

从那以后，我就开始有意识地琢磨胡椒了。我寻思着，既然它能让我感觉舒服，那肯定不只是调味那么简单。我就开始在日常饮食里主动用它，并且观察身体的反应。

我主要试了这么几样：

• 猪肚鸡/排骨汤多放胡椒： 这是最直接的，尤其是白胡椒。炖汤的时候，我会放一小把完整的白胡椒粒，或者在快出锅的时候撒上现磨的白胡椒粉。实践感受： 喝完之后身体发暖非常明显，特别是手脚冰凉的时候，感觉血液都通畅了。胃部那种寒凉不适感能得到很好的缓解。
• 炒菜用黑胡椒： 比如炒牛肉、炒菌菇的时候，我会用研磨瓶现磨一些黑胡椒碎。实践感受： 黑胡椒的味道比白胡椒更霸道一些，感觉能刺激食欲。有时候没胃口，闻到那个香味，就想多吃两口饭。
• 胡椒粉冲水： 这个我试过一两次，就是少量白胡椒粉用开水冲。实践感受： 味道比较冲，但确实能快速暖胃。不过这个方法我用得少，还是更喜欢把它加在食物里。
• 受寒轻微感冒时： 如果感觉有点受寒，打喷嚏，流清鼻涕，但还没到发烧的程度，我会煮一碗姜汤，里面除了姜片红糖，还会加一点点白胡椒粉。实践感受： 喝下去，出一身微汗，感觉人能轻松不少。这个主要是利用它那个辛热发散的劲儿。

我这么用了一段时间，最大的感受就是，胡椒确实能温中散寒。啥叫温中散寒？说白了，就是能把你身体里，特别是脾胃这块儿的寒气给去掉，让你暖和起来。对于那种因为受凉引起的胃痛、肚子不舒服，或者吃生冷东西多了导致的消化不良，胡椒确实能帮上忙。

后来我专门查了查，还真不少道道

自己体验到好处后，我就更好奇了，专门上网扒拉了些资料，也问了问懂行的朋友。原来胡椒这东西，不光是我们尝到的辛辣味。

• 健胃消食： 它里面有些成分，比如胡椒碱和挥发油，能刺激胃液分泌，帮助消化。怪不得有时候吃多了不消化，来点胡椒感觉会好点。
• 止痛： 这个我之前没太注意，但资料上说，因为它性子热，对一些寒性引起的疼痛有缓解作用，比如胃寒痛。这个跟我自己的体验是对得上的。
• 增进食欲： 这个不用多说，辛辣的香气本身就能开胃。
• 还能缓解一些呕吐泄泻： 特别是那种虚寒型的，吃点热乎的，加点胡椒，能让肠胃舒服些。

胡椒也不是万能的，更不能当药来治病。我发现，用胡椒也得看情况。比如，你要是本身就容易上火，口干舌燥，喉咙痛，那肯定就不能多吃了，不然就是火上浇油。还有，阴虚有火的人也要少吃。咱们用它，主要是取它那个温热的劲儿，来对付“寒”和“虚”。

总结一下我自己的实践心得：

胡椒这东西，日常用好了，确实是个宝。尤其是对于我们这种有时候不注意，容易脾胃受寒的人来说，它既能让饭菜更香，又能悄悄地帮你调理一下身体里的小毛病。我现在的习惯就是，厨房里常备黑白两种胡椒，看做什么菜，或者身体啥感觉，就用哪一种。比如天冷了，或者吃了点凉的，煲汤就多放点白胡椒；想吃点刺激开胃的，就来点黑胡椒。

今天就跟大家分享这么多，都是我自个儿一点点摸索出来的经验，希望能对大家有点用处。不过还是那句话，身体真有不舒服，还得找大夫，咱这分享的是日常调养的小经验哈！