阿胶的功效真有那么神吗？了解这几点不吃亏！

由 admin · 发布日期 2025年5月11日 · 已更新 2025年5月11日

今天咱们聊聊阿胶这玩意儿。一开始我对这东西也是半信半疑的，总觉得广告吹得神乎其神。但后来自己亲身实践了一段时间，确实有了些体会，今天就跟大家掏心窝子分享分享我的记录。

我的折腾初体验

大概是前两年，有段时间工作压力大，天天熬夜，整个人都蔫蔫的，脸色也不太好看，黄黄的，没啥光彩。我妈就老在我耳边叨叨，说我这是气血不足，得补补，然后就提到了阿胶。一开始我没当回事，年轻人嘛总觉得那些是老年人才吃的东西。

后来有一次跟我一个挺懂养生的朋友聊天，她也说我可以试试阿胶。我想着反正身体也不舒服，不如就试试看。于是我就开始研究怎么选阿胶，这玩意儿水深，便宜的咱也不敢乱买，托朋友从山东那边弄了点据说是比较地道的阿胶块。

拿到手那阿胶块，黑乎乎的，硬邦邦的，直接啃肯定是不行的。我就上网查了查，大多数人都是做成阿胶糕吃，方便。于是我就照着教程，准备了辅料：

第一步，泡阿胶。 我把阿胶块敲碎，放进一个大碗里，然后倒入黄酒，黄酒的量要没过阿胶。这一泡，就泡了差不多三天，中间我还时不时去搅动一下，确保它泡得均匀。泡到阿胶块都软了，有点像那种QQ糖化了的感觉。

第二步，熬阿胶。 这是个技术活，也是个体力活。我把泡好的阿胶连同黄酒一起倒入一个厚底的锅里，开小火慢慢熬。一开始是稀汤寡水的，随着温度升高，就开始冒泡。这时候就得不停地搅拌，一个方向搅，千万不能停，不然容易糊锅。那股子阿胶特有的味道也慢慢出来了。

熬到阿胶液开始变浓稠，我就把敲碎的冰糖加进去，继续搅，直到冰糖完全融化。这个过程大概得半个多小时，胳膊都快搅断了。

第三步，加辅料。 等到阿胶液熬到那种“挂旗”的状态，就是用铲子挑起来，能形成一个倒三角，不容易滴落下来，那就算差不多了。这时候我就赶紧把事先炒香的核桃仁、黑芝麻，还有剪成小块的红枣一股脑儿倒进去，快速搅拌均匀。这一步手脚要快，不然阿胶容易凝固。

第四步，定型。 我事先准备了一个铺了油纸的方盘子。把搅拌好的阿胶混合物迅速倒入盘子里，用铲子压平、压实。表面再撒上一层黑芝麻，增加点颜值。

第五步，放凉切块。 之后就是漫长的等待了。我把它放在阴凉通风的地方自然放凉，大概放了一晚上。第二天早上起来一看，已经凝固成一大块了。然后我就把它倒扣出来，撕掉油纸，用刀切成小块。切的时候还挺费劲的，得用点力气。切好的阿胶糕，我就用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏保存。

做好了阿胶糕，我就开始坚持每天吃。一般是早上空腹吃一两块，或者下午饿了当零食吃。味道嘛甜甜的，带着一股特殊的胶香味和坚果的香味，还挺好吃的。

刚开始吃的一两个星期，没啥特别明显的感觉。我也没太当回事，就当是吃零食了。但是坚持了一个多月之后，我自己照镜子，你别说，好像脸色真的红润了点，不像以前那么蜡黄没精神了。而且那段时间，我感觉手脚冰凉的情况也改善了不少，以前冬天手脚跟冰块似的，那阵子感觉暖和多了。

再后来持续吃了差不多两三个月，最明显的感觉就是精神头比以前足了。以前下午上班总犯困，哈欠连天，那段时间感觉精力充沛了不少，工作效率也高了点。而且有个意外收获，就是感觉睡眠质量也好了些，以前老是失眠多梦，那阵子睡得踏实多了。

我也知道这玩意儿不是神丹妙药，不可能吃了就百病全消。而且我也注意到一些说法，比如体质偏热、容易上火的人，可能就不太适合多吃，或者吃的时候要注意搭配一些清火的东西。我自个儿体质还行，吃了没啥不舒服的。

我个人的体会是，阿胶这东西，对我来说，主要是在补血养气方面确实有点效果，尤其对于我这种之前因为熬夜、压力大导致的气色不好、精神不济的情况，算是有个不错的改善。它能让身体从内而外地调理一下，让我整个人的状态看起来更健康一些。

我还听说它对增强免疫力、强筋健骨也有好处，这个我体会没那么深，可能需要更长时间的观察。但就改善气色和精力这块，我是实实在在感受到了。

我这回实践阿胶的过程，从一开始的半信半疑，到后来的亲身体验，再到感受到一些积极的变化，还是挺有意思的。它不是什么灵丹妙药，也不能替代正常的饮食和作息，但作为一种传统的滋补品，在正确食用的前提下，我觉得它还是能发挥一些积极作用的。

最重要的一点，如果要尝试，一定要买正规渠道的真品，然后根据自己的体质来，别盲目跟风。我这也就是分享一下我自己的经历，给大家做个参考。具体效果嘛还是得自己试了才知道。