想知道紫苏叶的功效？这样搭配营养价值更高！

说起来，我以前对这些什么花花草草能治病之类的说法，不怎么信。身体稍微有点不舒服，第一反应就是赶紧翻箱倒柜找药片，觉得那玩意儿来得快，见效也快。至于老人家常说的那些个食疗方子、土方法，我基本上就是左耳朵进，右耳朵出，压根儿没往心里去。就拿那紫苏叶来说，以前在我眼里，它不就是个菜市场里常见的调味料嘛吃烤肉的时候可能会包一片，或者有些菜里放一点提个味儿，能有啥了不起的功效？我真是没太在意过。

可观念这东西，有时候就是被现实啪啪打脸之后才转变的。

我记得特清楚，那是大概两年前的一个秋天，天气刚开始转凉，我就不幸中招了，得了风寒感冒。症状，倒也不是说病得起不来床那么严重，主要就是鼻子塞得难受，头也昏昏沉沉的，时不时还控制不住地打几个喷嚏，整个人都蔫儿了，干啥都没精神。当时也吃了两天常备的感冒药，但感觉效果平平，病根儿还在那儿，好得特别不利索。

我妈看我那无精打采的样子，就过来跟我说：“儿子，要不你试试用紫苏叶煮点水喝？我们那会儿要是受了风寒，都爱用这个法子，挺管用的。”我当时也是有点病急乱投医的心态，心里琢磨着，反正是吃的东西，应该也没啥副作用，那就试试呗，权当是喝碗热汤了。我妈立马就行动起来，去我们家阳台边上种的那一小撮紫苏那里，掐了一把还带着露水的新鲜紫苏叶。 那叶子正面是绿的，背面有点微微的紫色，上面还有一层细细的绒毛，凑近了闻，一股特别清爽又有点冲的香味就扑鼻而来。

我妈就指挥我动手了。她让我先仔仔细细地把那些紫苏叶给清洗干净，特别是叶子背面的尘土。洗好之后，就直接丢进了一个小煮锅里，然后往锅里倒了差不多两大碗的清水。她想了想，又从厨房拿了几片生姜，切好了一并扔了进去，说这样效果更一切准备就绪，开大火先把水煮沸，水滚了之后，再转成小火，盖上锅盖慢慢地咕嘟。我记得大概煮了能有十来分钟，整个厨房乃至客厅都弥漫着一股暖洋洋的、混合着紫苏和生姜的特殊香气，闻着就让人感觉挺舒服的。煮好后，我妈给我盛了满满一大碗，那汤色是淡淡的黄绿色，还冒着热气。她催我：“快，趁热喝下去，发发汗就好了。”

我端起碗，还有点半信半疑。不过这第一口喝下去，味道还真不赖！有紫苏独特的清香，还有生姜带来的一丝丝温和的辣意，顺着喉咙下去，感觉一股暖流迅速扩散到胃里，然后慢慢地遍布全身，整个人一下子就觉得暖和了不少。那天晚上，我就遵医嘱，陆陆续续地又多喝了两杯这个紫苏姜水，然后比平时更早地上床睡觉了。结果，第二天早上醒来，你们猜怎么着？我感觉鼻子居然通畅了许多，那种堵得难受的感觉减轻了不少，头也没那么沉重了！虽然感冒没说一下子就彻底痊愈，但那种身体状况明显好转的轻松感觉，可是实实在在体会到的。

那次之后，我对这普普通通的紫苏叶可真是刮目相看了。

从那以后，我就对这小小的紫苏叶上了心。后来我还特意上网去搜了搜，了解了一下，这才知道，原来这不起眼的紫苏叶，里面的门道和讲究还真不少。书上说它能“散寒解表”，怪不得对我那次风寒感冒那么管用。而且它那股子特别的香味，据说还能“行气和胃”。所以有时候，如果感觉吃多了东西不太消化，或者胃里有点胀胀的不舒服，我也会弄点紫苏来用用。实践下来，我觉得有几个方面确实挺有用的：

• 对付初期的风寒感冒：这绝对是我的首推实践。就像我上次那样，用新鲜的紫苏叶，配上几片生姜一起煮水喝。喝下去之后，感觉身体微微发热，有时候还会出点薄汗，寒气好像就随着汗液排出去了不少。这招现在已经成了我们家的常备小妙招了，稍微感觉有点着凉的苗头，就赶紧煮上一碗。
• 帮助缓解脾胃不适：有时候不小心吃得太油腻了，或者感觉肚子里胀气、消化不良，我也会想到紫苏叶。最简单的就是直接用开水泡紫苏叶当茶喝，味道清新。或者是在做菜的时候把它当成一种香料加进去，比如蒸鱼的时候垫几片在鱼身下，或者炒螺蛳、炒田螺的时候放一把，不仅能有效地去除食材的腥味，增加菜肴的风味，吃完之后感觉胃也舒服多了，没那么腻歪。
• 日常的简单利用：除了上面说的，我还发现紫苏叶挺百搭的。比如夏天的时候，我会摘几片嫩叶，洗干净了切碎，拌在凉拌菜里，别有一番风味。或者有时候煮面条，出锅前撒上一点紫苏碎，也能提提鲜。

我们家阳台上那一小盆紫苏长得可茂盛了，基本上是随用随摘，特别方便，也新鲜。以前真是没想到，这么一种房前屋后、田间地头可能都随处可见的小小叶片，只要用对了地方，还真能派上不小的用场。所以说，咱们老祖宗传下来的一些经验和方法，很多时候还真不是瞎说的，都是经过一代代人实践检验过的。我这亲身实践下来，是真心觉得这紫苏叶是个好东西，简单、天然，又挺实用的。今天就把我的这点小小心得分享给大家，如果你们有类似的困扰，或者对这个感兴趣，不妨也亲自动手试试看，说不定也会有惊喜！