别小看北沙参的功效与作用，对付肺热燥咳和咽喉干痛很管用。

说起来这北沙参，我当初知道它，也是赶巧了。那年秋天特别燥，我这嗓子就没舒服过，老是干痒干痒的，有时候晚上睡觉都咳几声，还没痰，就是那种干咳，特别磨人。

一开始也没当回事，就以为是秋燥，喝了好多水，什么梨子水、蜂蜜水都试过，效果也就那样，好一阵歹一阵的。后来咳得有点烦了，白天上班都没精神。我妈看我这样，就说要不试试食疗？她老人家总喜欢捣鼓这些。

捣鼓北沙参的过程

我妈不知道从哪儿听来的，说北沙参对这种肺燥引起的干咳、嗓子干特别能“养阴润肺”。听着挺玄乎，但我那时候嗓子实在不舒服，就想着试试呗。她就去药店给我抓了一小包回来。

拿到手一看，就是些干巴巴的根，有点像细细的树枝，颜色黄白黄白的。闻着没啥特别味道，就一股淡淡的土腥气？或者说药材味。

我妈教我的方法也简单：

• 要么就是洗干净，跟几片麦冬（也是她一起买的）一起煮水喝，当茶饮。
• 要么就是炖汤的时候扔几根进去，比如炖个瘦肉汤、排骨汤啥的。

我就先煮水喝了几天。具体操作就是，抓一小把，大概十来克，洗干净了放养生壶里，加点麦冬，再加几颗红枣调调味，加水煮个二三十分钟。煮出来的水颜色淡淡的黄，味道嘛也挺淡的，有点微微的甜，不难喝。

喝了有三四天，感觉嗓子那种火烧火燎的干痒感确实轻了点，咳嗽次数也少了。不是说一下子就好利索了，但就是那种滋润的感觉，好像给干燥的机器加了点油似的。不像之前喝多少水都觉得嗓子还是干巴巴的。

后来我又试着炖汤的时候放了几根。比如炖个简单的瘦肉汤，就把肉焯水，然后加几片姜，几根北沙参，几颗红枣，一起扔锅里慢慢炖。炖出来的汤味道也挺清甜，没有很重的药味。

我自己的感受总结

总的来说，我那段时间坚持用了大概一两个星期，主要就是煮水喝，偶尔炖汤。感觉对付我那种秋燥引起的干咳、嗓子干痒还是有点效果的。后来查了下，确实说它主要就是对付这种“阴虚肺燥”的情况，比如干咳痰少、咽干口燥什么的。还说能“益胃生津”，估计对胃口不好、嘴巴干也有点用，不过我当时主要就是冲着嗓子去的。

但得注意，这玩意儿好像是偏凉性的。我妈也嘱咐过，如果是感冒了，咳的是那种有痰的、白黏痰的，或者怕冷、胃寒的人，就不太适合用了。还有就是，它不能跟一种叫“藜芦”的中药一起用，虽然咱普通人也碰不到藜芦，但知道总比不知道强。

反正这就是我当时用北沙参的一点经历记录。东西好不可能也看体质对不对症。如果你也有类似我那种干咳、嗓子特别干的情况，或许可以了解一下，但最好还是问问懂行的人，别自己瞎用，毕竟是药材嘛