当归的功效与作用有哪些？（附带几种家常当归吃法）

大伙儿，今天我得跟你们聊聊我最近捣鼓“当归”这玩意儿的一点心得。也不是啥大事儿，就是自个儿瞎折腾，觉得有点意思，拿出来给大伙儿分享分享。

我为啥琢磨起当归了

起因也简单，前阵子老感觉不得劲儿，人有点虚，特别是家里那位，有时候脸色也不太我就寻思着，是不是得整点啥补补。老听人说当归这东西不错，尤其对女同志我就上心了。

开始动手前的“功课”

我这人就爱瞎琢磨，也爱自个儿试试。在动手前，我肯定得先了解了解这当归到底是个我就上网扒拉了扒拉，也问了问懂点行的老邻居。大概知道了这么几点：

• 补血活血：这是说得最多的，好像能让气血足一点，血路子通畅点。
• 调经止痛：听说对月经不调，来事儿肚子疼，有点用。
• 润肠通便：这个倒是没想到，说它还能让肠道滑溜点，解决便秘的烦恼。

还说这玩意儿味儿有点甜，又有点辛，性子是温和的。主要走肝经、心经、脾经啥的。反正听着挺玄乎，但感觉挺对路。

我的实践过程：从选购到尝试

了解得差不多了，我就去药店转了转。好家伙，当归还分啥当归头、当归身、当归尾，还有全当归。药店师傅说，一般家用，买点当归片或者整个的切片就成。我就抓了点当归片，看着黄亮黄亮的，闻着有股特殊的香味。

拿回家，我寻思着咋吃？网上方法五花八门，煎汤、泡酒、炖肉、磨粉……我先挑了个最简单的。

第一次尝试：泡水喝

我就取了几片当归，洗了洗，直接扔保温杯里，用开水泡上了。过了大概十几二十分钟，水变成淡黄色，我尝了一口，嗯……那味儿，咋说，有点药味，带点甜，后味儿还有点微微的苦和麻。说不上好喝，但也不难以下咽。连着喝了两天，感觉好像没啥特别明显的变化，可能量少，也可能时间短。

第二次尝试：当归炖鸡

后来我琢磨着，这玩意儿炖汤可能更好吸收，也更美味点。正好家里有只鸡，我就搞了个当归炖鸡。把鸡块焯了水，然后跟几片当归、几颗红枣、几片姜一起扔砂锅里慢慢炖。炖了差不多一个多小时，满屋子都是香味儿，不光有鸡肉的香，还有当归那股特殊的药香。盛出来一尝，这味道可比单纯泡水好多了！鸡汤带着当归的甘甜，肉也炖得烂乎。家里那位也说好吃，喝完感觉身上暖暖的。

我还了解到的其他吃法（但没全试）：

• 当归煮蛋：据说这个对调经补血挺就是当归跟鸡蛋一起煮。
• 当归泡酒：这个我没试，感觉劲儿大，得懂行的人弄。
• 磨成粉冲服：这个方便是方便，但我还是喜欢原汁原味煮出来的。

实践下来的一点小总结

经过我这么一通折腾，对当归算是有了点亲身体验。

这玩意儿确实有股独特的香味，入菜炖汤能增加风味。至于功效嘛我觉得还是得长期坚持，并且对症才行。像我这样偶尔吃吃，主要还是图个心理安慰和尝个鲜。

我也看到些注意事项。比如，不是所有人都适合吃当归。像那种本身火气就特别大的，或者拉肚子拉得厉害的，最好就别碰了，或者少吃。还有，听说用当归身是偏向补血，用当归尾是偏向活血，用整个的全当归就是补血活血都有点。这个我就没那么专业去区分了，一般都是买的切好的全当归片。

最重要的一点，我觉得，虽然当归是个好东西，但它毕竟也算个药材。咱们自个儿平时少量吃吃，调剂一下口味，或者稍微改善一下小毛病可能还行。但真要有啥大问题，或者想长期用，最好还是听听专业中医师的建议，别自个儿瞎整，万一不对症，反而不

行了，今儿个就跟大家伙儿说道说道我这点儿折腾当归的经验，希望能给你们一点点参考。主要还是分享个过程，具体咋用，还得各位自个儿琢磨，或者找专业人士问问清楚哈！