沙参的功效与作用是什么？老中医分享养生小妙招！
大家今天想跟大家唠唠我最近捣鼓的一个东西——沙参。也不是什么新鲜玩意儿，就是前段时间，我老觉得嗓子干痒干痒的，有时候还咳几声，没痰，就是干咳，特别难受。喝水，好像也不怎么管用，嘴巴里总是觉得干。
琢磨着找点啥来试试
我就寻思着，是不是秋天太燥了，身体里缺水了？后来跟一个老邻居聊天，他看我咳得难受，就说：“你试试沙参，那玩意儿润。” 我一听，欸？沙参？好像是听说过，但具体是干嘛的，我还真不清楚。
于是我就开始自己研究了。 上网查了查，也翻了翻家里那本老掉牙的养生书。大概意思就是说，这沙参，是凉性的，能养阴清热，特别是对肺和胃像我这种嗓子干、干咳、嘴里发黏或者口渴的情况，用它就挺对路。还能润肺化痰，虽然我没啥痰，但润肺总是好的嘛还有个说法是益胃生津，估计就是能让胃里舒服点，嘴里唾沫多点，不那么干渴。
动手实践，煲汤走起
了解了大概，我就去药店转了转。好家伙，还分什么南沙参、北沙参，看着都差不多，都是干巴巴的根。我问了店员，说一般家用煲汤，南沙参用得多点，性子更温和些。我就买了点南沙参回来。
怎么用？最简单的就是煲汤了。我这人懒，就喜欢一锅炖。
- 先把沙参拿出来，洗干净。干巴巴的，得先泡一会儿，让它吸点水，软和点。
- 然后准备点瘦肉或者排骨，焯个水，去掉血沫子。
- 我还喜欢加点玉竹、几颗红枣和枸杞，听说也是滋润的，味道也好点。
- 把所有材料一股脑丢进砂锅里，加足水，大火烧开转小火，慢慢咕嘟。
- 大概炖个一个半小时，看肉烂了，汤色变得有点乳白，就行了。加点盐调味。
喝了一段时间的感觉
就这么断断续续喝了有个把星期。你还别说，真有点感觉。 最明显的就是嗓子眼儿没那么干痒了，那种老想清嗓子的冲动少了很多。干咳的次数也明显减少了。嘴巴里感觉也润了一些，不像之前老是觉得渴巴巴的。
那个汤，味道淡淡的，有点甘甜，不难喝。沙参炖过之后，吃起来有点粉粉糯糯的，口感还行。反正对我这种秋燥引起的嗓子不舒服，感觉是有帮助的。这只是我自己的体验，每个人的情况不一样。
这回尝试沙参煲汤的经历还挺成功的。感觉这老祖宗传下来的东西，有时候还真有点门道。如果你也有类似我这种“燥”得慌的情况，或许可以了解了解这个沙参，但最好还是先问问懂行的人，看看自己合不合适哈。
